ママコラム

こだわりの紹介

完璧に菜食マクロビを行っているわけではありませんが、よりよいものを…と選び、取り入れてます。
こだわりの食材を少しずつ紹介していきます。

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よつ葉 パンにおいしいよつ葉バター…モーニングサービスのパンに使っています。香りも味も甘くておいしいです。

よつ葉 北海道よつ葉牛乳パスチャライズ…非遺伝子組み換え食品で飼育。低温殺菌。限定酪農家。

他のを使う場合も、非遺伝子組み換え食品飼育のものを選ぶよう心がけています。
もちろん、コーヒーフレッシュは使っていません。

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手仕事ギャラリー

スモッキング刺繍

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洋裁講座にて。
スモッキング刺繍をしています。これでエプロンを。
親子でそろえて着ようと思っています♪

いちごジャム

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いちごが手に入れやすくなりました♪ジャム作りのチャンス到来!
いちごと同量の粗製糖で。甘さは、ちょっと控えめに。
パン、パンケーキ、スコーン、マフィン、パンナッコッタ…いろいろ合いそう♡

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おうちDEクッキング

しょうがシロップ

からだあたためレシピで紹介しました、ジンジャーエールのもと。
こどもにも飲みやすいシロップ。
新ショウガ 100g   キビ砂糖 150g   水 400cc    レモン汁 1/2個分

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①しょうがをよく洗い、薄くスライス。
②半分量の砂糖をまぶして、30分~1時間置く。
➂残りの砂糖と水を入れて煮る。あくが出たら取る。

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④ガリくらいに透き通ってきたら、レモン汁を入れる。
⑤粗熱が取れたら、煮沸消毒した瓶に入れる。
※しょうがは、酢につければガリに。干してグラニュー糖をまぶしたらショウガ糖に。
※+炭酸水=ジンジャーエール  紅茶にも お湯割り 水割りも美味しいです。

レシピのポイント

しょうがの効用
(作業準備中)

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